今天是二十四节气中的处暑，标志着暑气渐退、秋意初显。民间有“七月半鸭，八月半芋”的说法，认为仲夏喂养得好的鸭子此时肥美，性味偏凉，正适合在秋初润燥滋阴，于是处暑吃鸭的习俗流传开来。
上午在市中心宁海路的菜市场，购买鸭子的市民络绎不绝。摊位前刀起刀落，卖鸭的和顾客边说笑边挑选，案板上清脆的刀声与人声交织，充满市井气息。一位顾客笑着说，特意趁处暑来买只老鸭回家煲芋艿汤，认为鸭肉润肺、能够去湿。摊主表示，正逢周末又是处暑，很多人都是冲着“处暑吃鸭”来的，因此今天备货是平常的三倍，目前下午就快售罄了。他还按鸭子的肥瘦向顾客推荐：稍肥的适合炖汤，瘦些的可做酱鸭。
从食疗角度看，鸭肉确有助于润肺养阴、补充营养，但专家提醒，处暑饮食以润肺健脾为主，应多吃清热、生津、养阴的食物，秋补要循序渐进，不宜一下子进补过量。体质偏寒的人不宜多吃性凉的鸭肉，可配生姜等温性食材调和；容易上火或体内有热者则可放心食用鸭肉的滋阴润燥功效。烹调上建议以清淡炖煮为主，少油少盐，既保留营养又更有助养生。
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